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簡単!香ばしい!話題のアマニクッキー

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栄養豊富♪
プチプチ食感が楽しい(>v<)
チョコとの相性もバツグンだからリピートしたくなる!?

材料(直径4cmの丸型約50個分)

無塩マーガリン 145g
粉糖 80g
全粒薄力粉 100g
中力粉または強力粉(ふるっておく) 100g
チョコチップ 80g
ローストアマニ 40g
ひとつまみ

1

マーガリンをホイッパーで柔らかく練ります。

2

クリーム状になったら粉糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで練ります。

3

全粒薄力粉と中力粉(強力粉)を合わせて篩い、2回に分けて2に加え混ぜます。

4

チョコチップとアマニと塩ひとつまみを加えさっくり混ぜます。

5

生地を取り出し、手で軽くまとめるようにして捏ねた後、ラップ等に包み、冷蔵庫で最低30分ほど休ませる。

6

生地を厚さ約5mmに伸ばし、直径4cmの抜型で抜きます。

7

170℃に予熱しておいたオーブンで15~16分焼成します。

8

焼成後は、天板に乗せたまま乾燥焼きをして粗熱を取った後、天板からおろして下さい。

アマニの量は粉に対して1~2割加えれば十分美味しさが味わえます♪

卵不使用なのでアレルギーの方にも安心(^v^)