簡単!香ばしい!話題のアマニクッキー
栄養豊富♪
プチプチ食感が楽しい(>v<)
チョコとの相性もバツグンだからリピートしたくなる!?
材料(直径4cmの丸型約50個分)
無塩マーガリン | 145g |
粉糖 | 80g |
全粒薄力粉 | 100g |
中力粉または強力粉(ふるっておく) | 100g |
チョコチップ | 80g |
ローストアマニ | 40g |
塩 | ひとつまみ |
1
マーガリンをホイッパーで柔らかく練ります。
2
クリーム状になったら粉糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで練ります。
3
全粒薄力粉と中力粉(強力粉)を合わせて篩い、2回に分けて2に加え混ぜます。
4
チョコチップとアマニと塩ひとつまみを加えさっくり混ぜます。
5
生地を取り出し、手で軽くまとめるようにして捏ねた後、ラップ等に包み、冷蔵庫で最低30分ほど休ませる。
6
生地を厚さ約5mmに伸ばし、直径4cmの抜型で抜きます。
7
170℃に予熱しておいたオーブンで15~16分焼成します。
8
焼成後は、天板に乗せたまま乾燥焼きをして粗熱を取った後、天板からおろして下さい。
アマニの量は粉に対して1~2割加えれば十分美味しさが味わえます♪
卵不使用なのでアレルギーの方にも安心(^v^)