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レンジでも蒸し器でもOK!カンタン桜餅

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レンジでも蒸し器でも作れる、簡単な桜餅レシピです!春いっぱいの香りをお楽しみください♪

材料(20個分)

道明寺粉 200g
ぬるま湯 300cc
砂糖 70g
こしあん 300g
桜葉 20枚
食紅 適量

1

あんを15gに分け、丸めておきます。桜葉は熱湯につけて洗い、汚れを取っておきます。

2

道明寺粉を水洗いし、ザルにあげます。

3

ぬるま湯300ccをボウルに入れ、食紅を溶いて色を付けます。

4

道明寺粉を浸して水分を吸収させます。(15~20分)

5

【蒸し器の場合】
蒸し器を用意し、よく蒸気の登ったところで約20分間蒸します。

6

ボウルに戻し砂糖を数回に分けて加え混ぜます。

7

さらに5分ほど、二度蒸しします。

8

蒸しあがったら約25gに分割し、あんを包み、桜葉を巻いて出来上がりです!
☆手に水をつけると作業しやすいですよ!