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レシピ

かぼちゃのチーズケーキ

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ハロウィンにピッタリなマフィンに仕上がってます♪ハロウィン仕様のカップに入れるとグンと雰囲気がアップします☆生クリームを使ってないので、ヘルシーで焼き菓子っぽい仕上がりになりますよ！

材料（ハロウィンカップ8個分）

クリームチーズ 250g
パンプキンペースト 150g
きび砂糖 120g
全卵 1個
卵黄 1個
薄力粉 15g
ラム酒 大1
レモン汁 大1
トッピング
生クリーム 適量
かぼちゃダイスカット 適量
金時芋スライス 適量
シナモン 適量
溶けない粉糖 適量

1

クリームチーズをボウルに入れて柔らかくなるまで混ぜる。

2

解凍したかぼちゃペーストを加えて滑らかにすり混ぜる。

3

砂糖を数回に分けて加えて混ぜる。

4

粉を加えて混ぜる。

5

卵を割ほぐして、数回に分けて加えて混ぜる。

6

溶き伸ばすような感じで、ラム酒、レモン汁を加え、滑らかな生地を作る。

7

生地を型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンに入れて、約40分焼成する。
※オーバルカップの場合170℃で約25分焼成する。