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レシピ

和クッキー☆たっぷり黒ごま

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無塩マーガリン「ソシエル」を使った、ごまの香りたっぷりのクッキーです♪抹茶クッキーとあわせてどうぞ♪

材料(直径5cmのクッキー約25枚分)

無塩マーガリン「ソシエル」 90g
グラニュー糖 55g
食塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々
卵黄 15g
【A】薄力粉 60g
【A】強力粉 60g
【B】黒ごま 27g
【B】白ごま 27g

1

【A】の粉類を合わせてふるっておきます。無塩マーガリン「ソシエル」と卵黄は常温に戻します。

2

ボウルに無塩マーガリン「ソシエル」を入れ柔らかく戻し、塩を加えクリ−ム状に練ります。

3

グラニュー糖を数回に分けて加えます。

4

卵黄を加え、分離しないように混ぜ合わせます。混ぜ合わさったらバニラオイルを加えます。

5

【A】粉類【B】ごまを一度に加え、粉気がなくなるまで軽く合わせます。

6

生地を直径約5cmの棒状に整えラップで包み、30分以上冷蔵庫で冷やします。※写真下は抹茶クッキー

7

厚さ5mmにカットします。

8

160度に予熱しておいたオーブンで、約25分焼成すれば出来上がり!