>レシピ>★★★★
大洲市にあります「ひらのや製造本舗」の平井啓太郎さんから教わったレシピです。 中国では葛の饅頭の水晶包子とも言い、透き通る美しさのある和菓子です。 ＜半返し＞と＜本返し＞の2種類の作り方をご紹介致します。是非お試しくださいね♪
外はカリっと、内側はしっとり。 ブラッドオレンジのキュンっと酸っぱい酸味がアクセントのダックワーズです♪
