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パン・お菓子教室

バレンタイン特別講習会

カカオ豆からチョコレートまでを国内一貫生産する、日本で唯一のチョコレート原料専業メーカー「大東カカオ」。
そこでテクニカルアドバイザーとして活躍されている杉田英寿シェフをお招きして講習会を開催いたします!

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【MENU】

●ブラウニーボゴタ
●とろーりパンナコッタ
●アマンドショコラ(デモンストレーション)

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・デモンストレーション+実技レッスンの講習になります。
プレゼントにも、ホームパーティーにも可愛いチョコレート菓子です!
チョコレートについての知識を深めたい!特別なバレンタインにしたい!初心者様も大歓迎です(^^)
ご参加お待ちしております♪

※参加費、内容は随時変更になる可能性があります。

講師
杉田英寿シェフ 
開催時間
●10:00~12:30
●14:30~17:00

キャンセル待ちも承っております。
089-931-1147までお電話くださいませ。 
参加費
3000円(税込) 
持参品
筆記用具、メモ、エプロン、持ち帰り容器
 
定員
16 
備考
略歴

1992年 『ビゴの店』入社。4年の勤務後東京都『銀座和光ルショワ』での修業を経て、1997年渡仏。
1997年 『ラデュレ』パリ、『JCナメール』(トゥール)などで経験を積み、2001年帰国。
2001年 帰国後は若干26歳で『ビゴの店』にシェフとして入社。洋菓子専門店等を立ち上げる。
2004年 『オー・デリス』のシェフ就任。
2006年 再び『ビゴの店』に入社し、商品開発、店舗展開などを手掛ける。
2009年 ベルアメールやセバスチャン・ブイエ、グランフールを手掛ける大手洋菓子メーカー『ジェイ・ワークス株式会社』にシェフとして勤務。
2012年 3月より大東カカオ㈱テクニカルアドバイザー就任。

●豊かな発想力を活かし、多方面で活躍。
・『神戸憧れのパティシエと洋菓子たち』で紹介される。
・雑誌の表紙を飾る。
・各国大使館パーティー等でのケーキ作成。



 

開催日程・お申込

開催日 開催時間 予約 申し込み
2018年2月10日(土) 10:00~12:30 ×
満席
2018年2月10日(土) 14:30~17:00 ×
満席

  • 1/10
  • 1/11
  • 1/12

マスター教室
①ワンダフルパン
②ボーンパン

①戌年に...

  • 1/17
  • 1/18

初級クラス
①ポテトフォカッチャ
②チャンクハートパン

  • 1/19
  • 1/20

ホームベーカリークラス
・胚芽ロール
・胚芽ドッグパン

胚芽...

  • 1/24
  • 1/25

スイーツクラス
①ショコラタルト
②生チョコ

①ジューシ...

  • 1/27

シートアレンジクラス
●カカオミルクパン

●ココア生地にミルクシー...

  • 2/10
  • 2/10

バレンタイン特別講習会
カカオ豆からチョコレートまでを国内一貫生産する、日本で唯...

  • 2/6
  • 2/7
  • 2/8

マスター教室
①チョコとラムレーズンのデニッシュ
②抹茶ホワイト

  • 2/15
  • 2/16

初級クラス
①カマンベールカンパーニュ
②フルーツミックスロール<...

  • 2/17

ホームベーカリークラス
・ライ麦 クルミとチーズ
・ライ麦 うぐいすあん

  • 2/1
  • 2/2

スイーツクラス
①ケークショコラ
②チョコプリン チャイ風味
<...

2018年1月

2018年2月

今月の教室一覧

  • 参加したいコースを選びます
  • 参加申し込みをします
  • 当日は開始15分前にご来店下さい
  • レジにて受付をお済ませ下さい
  • パン・お菓子作り教室参加
  • お疲れ様でした!

リンク:ご参加の流れ

講師のご紹介

菊池麻美(きくちまみ)

写真:講師

当店で13年にわたり、パン&お菓子の講師を務めています。
「体に優しく、永く愛されるレシピ」を提案しており、女性に好評です。

リンク:よくあるご質問